מוסר ים על פרייד רייס עם פולי אדממה ברוטב מיסו אדום

מצרכים

• חתיכה של מוסר ים 120 גרם
• אורז לבן מבושל
• פולי אדממה חלוטים
• בצל ירוק קצוץ
• 2 כפות סויה
• 1 כף מירין
• 1 כפית שמן שומשום
• 3 גרם גינג`ר פרוס
• 5 גרם שום פרוס
• 200 מ"ל ציר דגים
• 1 כף מחית מיסו אדומה
• 30 גרם מירין
• 20 גרם סויה

אופן הכנה

מתבלים את הדג במלח גס/פלפל שחור גרוס,
סוגרים במחבת ומכניסים לתנור ל 5 דקות חום בינוני מקפיצים את האורז בווק עם הסויה,
מירין, שמן שומשום, ג`ינג`ר,שום מערבבים טוב ומוסיפים בסוף את הבצל ירוק
והאדממה שמים בסיר את הציר דגים,סויה,מירין, מחית מיסו.
מביאים לרתיחה ומצמצמים בחצי עד לסמיכות הרצויה משלימים טעם עם מלח.