ירדן שרדונה 2024

על היין:
ירדן שרדונה 2024 מציג ניחוחות פרי רעננים של לימון, משמש ואגס, יחד עם
רמזים לפירות טרופיים, פרחים ותבלינים. זהו יין עשיר בטעם ואלגנטי, בעל גוף
מלא ונגיעה של חומציות מרעננת.
היין מוכן לשתייה כבר עם צאתו, ימשיך להשתבח בבקבוק במשך שנים נוספות
ויישמר במצב מצוין לשתייה כחמש עד שבע שנים ממועד הבציר.

יין ואוכל:
אנחנו אוהבים לשתות את היין לצד דג הליבוט צרוב במחבת ברוטב לימון וצלפים,
תרנגול הודו שלם בתנור או ריזוטו דלעת ערמונים.

על ייחודיות שנת בציר 2024:
בציר 2024 מוקדם ואינטנסיבי התחיל בעיצומה של שנת מאבק לאומי.
מזג האוויר היה לרוב לטובתנו, עם סה"כ גשמים בכמות של 25% מעל הממוצע.
עד סוף מאי הטמפרטורות היו מתונות ובחודש יוני היה גל חום היסטורי,
עם טמפרטורות יום שהיו גבוהות ב4.5- מעלות מהממוצע. יום הבציר הראשון,
ב30- ביולי, סימן את תחילת הבציר המוקדם ביותר מאז שנת .2010
הבציר הסתיים תוך 10 שבועות בלבד – הפעם השלישיתבמשך 30 שנה שבה
תקופת הבציר נמשכה פחות מ11- שבועות. אמנם היבול היה נמוך, אך איכות
הענבים נותרה גבוהה. למרות האווירה הלאומית הכבדה ובזכות נחישות הצוות
שלנו, סיימנו עוד בציר מוצלח בזמנים מאתגרים ביותר.
ירדן שרדונה מופק מענבים הגדלים אך ורק בחלקות השרדונה שלנו שבצפון
רמת הגולן, אזור הגידול הקריר ביותר של ישראל. אזור זה, בגבהים של עד 1,200
מטר, מוכיח עצמו כאזור גידול מעולה לענבי שרדונה. היין יושן על השמרים
במשך 7 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי