ירדן קצרין שרדונה 2024

מאפיינים
ירדן קצרין שרדונה 2024 מציג מאפיינים ארומטים של לימון בשל, אננס ואגס
נאשי, יחד עם רמזים לתבלינים, בצק פריך, מינרליות ועץ אלון צרפתי. זהו יין
שרדונה מורכב, עשיר בטעמים ונעים לשתייה.

יישון
היין מהנה לשתייה עם יציאתו לשוק וימשיך להשתבח בבקבוק בשנים הקרובות.
בתנאי אחסון נאותים היין יישמר במצב מצוין למשך 8 שנים משנת הבציר.

יין ואוכל
היין ילווה נהדר דג בס בתנור ברוטב שמנת פטריות, צלי עוף ברוטב מיסו,
או פולנטת תירס בחמאה עם גרידת לימון ופלפל לבן.

בציר
בציר 2024 מוקדם ואינטנסיבי התחיל בעיצומה של שנת מאבק לאומי.
מזג האוויר היה לרוב לטובתנו, עם סה"כ גשמים בכמות של 25% מעל הממוצע.
עד סוף מאי הטמפרטורות היו מתונות ובחודש יוני היה גל חום היסטורי,
עם טמפרטורות יום שהיו גבוהות ב- 4.5 מעלות מהממוצע. יום הבציר הראשון,
ב30- ביולי סימן את תחילת הבציר המוקדם ביותר מאז שנת .2010
הבציר הסתיים תוך 10 שבועות בלבד – הפעם השלישית במשך 30 שנה שבה
תקופת הבציר נמשכה פחות מ11- שבועות. אמנם היבול היה נמוך, אך איכות
הענבים נותרה גבוהה. למרות האווירה הלאומית הכבדה ובזכות נחישות הצוות
שלנו, סיימנו עוד בציר מוצלח בזמנים מאתגרים ביותר.

תהליך הייצור
ירדן קצרין שרדונה 2024 מיוצר בלעדית מחלקות השרדונה הטובות ביותר שלנו
בצפון רמת הגולן, המאושרות בתקן גידול יין בר קיימא.
היין יושן על השמרים למשך 9 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות.