ירדן פינו גרי 2025

מאפיינים
ירדן פינו גרי 2025 מציג ארומות פרי מורכבות של ורדים, ליים, משמש, אפרסק
ואשכולית אדומה יחד עם רמזים למינרליות. זהו יין בעל גוף בינוני, רענן ומלא טעם.

יישון
היין מוכן לשתייה כעת וצפוי לשמור על איכותו מספר שנים מהבציר.

יין ואוכל
אנחנו אוהבים להגיש את היין לצד דג לברק אפוי עם לבבות ארטישוק ועשבי
תיבול, עוף צלוי עם שומר ותפוז, או אטריות סובה קרות עם שומשום ופרי הדר.

בציר
בציר ,2025 הבציר השלישי ברציפות בצל מלחמה, הסתיים באמצע אוקטובר.
החורף שקדם לבציר היה מהשחונים שנרשמו אי פעם עם כ־40% בלבד מכמות
המשקעים השנתית הממוצעת. בדרך כלל אנו מתחילים לבצור בשבוע השני
של אוגוסט, השנה התחלנו כבר ב־27 ביולי ועד סוף אוגוסט נבצרו 57% מהיבול,
שיא חדש של כל הזמנים.
זו השנה השלישית ברציפות שבה אנו חווים גל חום "היסטורי". הודות להשקעה
המתמשכת בעמידות הכרמים, הגפנים שרדו את הגל ללא נזק נראה לעין.
למרות שהיבולים היו נמוכים ב–25% מהממוצע הרב שנתי, האיכות יוצאת הדופן
של הפרי פיצתה על הכמות.
בסיכומו של דבר, בציר 2025 של יקב רמת הגולן הינו עוד בציר יוצא דופן.
תהליך הייצור
ירדן פינו גרי 2025 הופק מענבי פינו גרי הגדלים בכרמים בצפון רמת הגולן.
פינו גרי גדל בעיקר באלזס, צרפת