גמלא שרדונה 2025

מאפיינים
גמלא שרדונה 2025 מציג ארומות של לימון, אגס ופירות טרופיים, עם רמזים
למינרליות ופרחוניות נעימה כשברקע עץ אלון צרפתי. זהו יין בעל גוף בינוני,
עשיר בטעמים ורענן.

יישון
מהנה לשתייה עם יציאתו לשוק, גמלא שרדונה 2025 ישמור על איכותו
המצוינת לשתייה במשך כארבע שנים מהבציר.

יין ואוכל
היין משתלב נהדר עם דג סול מטוגן במחבת ברוטב חמאה, עוף צלוי בלימון
ועשבי תיבול, או טמפורה של ירקות גינה.

בציר
בציר ,2025 הבציר השלישי ברציפות בצל מלחמה, הסתיים באמצע אוקטובר.
החורף שקדם לבציר היה מהשחונים שנרשמו אי פעם עם כ־40% בלבד מכמות
המשקעים השנתית הממוצעת. בדרך כלל אנו מתחילים לבצור בשבוע השני
של אוגוסט, השנה התחלנו כבר ב־27 ביולי ועד סוף אוגוסט נבצרו 57% מהיבול,
שיא חדש של כל הזמנים.
זו השנה השלישית ברציפות שבה אנו חווים גל חום "היסטורי". הודות להשקעה
המתמשכת בעמידות הכרמים, הגפנים שרדו את הגל ללא נזק נראה לעין.
למרות שהיבולים היו נמוכים ב–25% מהממוצע הרב שנתי, האיכות יוצאת הדופן
של הפרי פיצתה על הכמות.
בסיכומו של דבר, בציר 2025 של יקב רמת הגולן הינו עוד בציר יוצא דופן.

תהליך הייצור
גמלא שרדונה 2025 מיוצר כולו מענבי שרדונה שנבצרו בכרמים הממוקמים
בצפון הגולן, אזור היין הקר והגבוה ביותר בישראל. לאורך השנים, אזור זה
הוכר כאזור גידול המפיק שרדונה באיכות יוצאת מן הכלל.