רוטב טריאקי לסושי

רוטב טריאקי עשיר בסגנון יפני, בעל טעם מתקתק־מלוח ומאוזן, המעניק עומק, ברק וקרמול עדין למנות דגים, סושי ומוקפצים. הרוטב מתאים גם לבישול וגם כרוטב הגשה.

מתאים לכל סוגי הדגים
סושי, ניגירי ומאקי
פוקי בול

מה אפשר לעשות איתו?
זילוף מעל סושי ורולים. מרינדה לסלמון לפני אפייה או צריבה.
רוטב למוקפצי ירקות ואטריות.
זיגוג (גלייז) לדגים בתנור.
תיבול לאורז אסייתי.
רוטב להגשת פוקי בול.

סוגי תבשילים שהוא מתאים להם
סלמון טריאקי בתנור
דג צרוב במחבת
סושי וניגירי
פוקי בול
מוקפץ ירקות ואטריות
אורז אסייתי
קערות בודהה (Buddha Bowl)
דגים על הפלנצ'ה

טיפ להגשה
מרחו שכבה נדיבה של רוטב טריאקי על פילה סלמון, הניחו 20 דקות לספיגת הטעמים ואפו ב־200 מעלות כ־15 דקות. לקראת סוף האפייה הברישו שכבה נוספת לקבלת ברק וטעם עשיר יותר.

להגשה מושלמת פזרו:
שומשום קלוי
בצל ירוק קצוץ
לצד אורז יסמין או אורז סושי