גולן סוביניון בלאן 2025

מאפיינים
גולן סוביניון בלאן 2025 מציג מאפיינים ארומטיים של ליים, גויאבה, מלון,
תפוח ירוק, פריחת התפוז וליצ'י. זהו יין מלא טעם ומרענן ועם ניחוחות
נעימים המאפיינים זן זה.

יישון
היין מוכן לשתייה כעת, וניתן ליהנות ממנו כשנתיים ממועד הבציר.

יין ואוכל
היין ילווה נהדר דג בס צלוי עם ליים, עוף עם עשב לימון, או חלומי מטוגן עם מנגו.

בציר
בציר ,2025 הבציר השלישי ברציפות בצל מלחמה, הסתיים באמצע אוקטובר.
החורף שקדם לבציר היה מהשחונים שנרשמו אי פעם עם כ־40% בלבד מכמות
המשקעים השנתית הממוצעת. בדרך כלל אנו מתחילים לבצור בשבוע השני
של אוגוסט, השנה התחלנו כבר ב־27 ביולי ועד סוף אוגוסט נבצרו 57% מהיבול,
שיא חדש של כל הזמנים.
זו השנה השלישית ברציפות שבה אנו חווים גל חום "היסטורי". הודות להשקעה
המתמשכת בעמידות הכרמים, הגפנים שרדו את הגל ללא נזק נראה לעין.
למרות שהיבולים היו נמוכים ב–25% מהממוצע הרב שנתי, האיכות יוצאת הדופן
של הפרי פיצתה על הכמות.
בסיכומו של דבר, בציר 2025 של יקב רמת הגולן הינו עוד בציר יוצא דופן.

תהליך הייצור
גולן סוביניון בלאן 2025 מיוצר מענבים הגדלים בכרמים שלנו הממוקמים בצפון
הקר של רמת הגולן. היין עבר תסיסה במכלי נירוסטה אשר סייעו בשמירת
אופיו הרענן של זן זה.