פלמוד | Spanish Mackerel

פלמידה לבנה משפחת הקוליסיים Scomberomorus commerson

דג טורף הניזון מדגים קטנים (כגון: סרדין, סקומברי ואנשובי). צבעה של הפלמידה הוא אפור-כחול כהה מבריק, בעלת שיניים חדות, צורתה הידרודינמית ושחייתה מהירה.נמצאית בים התיכון לאחר שעברה דרך תעלת סואץ ומאז משגשגת באזורנו.נפוצה באוקיינוס ההודי, אוסטרליה ויפן.נמצאית באזורי החוף ובמים עליונים ומתקבצת ללהקה במים פתוחים.גודל הפרטים בלהקה דומה.

שיטות דייג: בכל שיטות הדייג.
זמינות לאורך השנה: סתיו, חורף.
גודל שכיח: 500 גרם – 15 קילו.
בשרו משובח, עדין מאוד וללא שומן. לאור איכותו, מבוקש מאוד.
אופן הכנה מומלץ: בישול, אפיה, טיגון, חי. מתאים לכל סוגי הבישול, אך זמן הכנתו קצר.