שרימפס קריסטל, גמברי | Gambero,Peneus cristatus

שרימפס פסים משפחת החסילונים Penaeus kerathurus

השרימפס משתייך לממלכת הסרטנאיים. את מזונו הוא מוצא בתוך הקרקע שבה הוא נובר.
גופו של השרימפס מכוסה שריון רך הבנוי חוליות, צורתו מוארכת ובתחתית גופו נמצאות רגלים וצבתות קטנות.
ראשו מקורנן ובעל שני מחושים ארוכים, בקצה זנבו מעין סנפיר ובמרכזו קוץ חד.
השרימפס מסתתר בתוך החול במשך היום ויוצא לחפש מזון בשעות הלילה.
הוא מהלך על הקרקע כאשר הוא מחפש מזון.
כאשר הוא חש באיום הוא מקפל את זנבו אל בטנו בתנועות מהירות מה שגורם לו לקפץ במהירות ולגובה רב יחסית (1-2 מטר).

נמצא בים התיכון ולאורך החוף המזרחי של האוקיינוס האטלנטי,
בעיקר בקרקע בוצית או חולית. באזורנו נמצא בדרך כלל בעומק שמעל 30 מטר ועד 200 מטר.

באזורנו נמצאים עוד שני מינים של שרימפס החיים במים עמוקים יחסית,
הם נדירים יותר ומשמשים בעיקר כתחליף כאשר השרימפס קריסטל אינו מצוי: שרימפס אדום ושרימפס ורוד.

שיטות דייג: מכמורתנים

זמינות לאורך השנה: כל השנה

גודל שכיח: 20-60 גרם

אופן הכנה מומלץ: טיגון, על האש, בישול קצר כגון רוטב לספגטי (מוקפץ)