מוסר ים | Drum fish

מוסר מלכותי משפחת המוסריים Argyrosomus regius

דג טורף אשר ניזון מדגים קטנים (כגון: בורי וסרדין). גופו מוארך, צבע גבו כסוף, סנפיריו חומים ובטנו לבנה.נמצא בים התיכון, בחוף המערבי של אפריקה וספרד ובאוקיינוס האטלנטי. היה נפוץ בעבר באזורנו, אך כיום מגיע לשווקים בעיקר מגידולים במי-ים.שוחה בעיקר במים עליונים ובאזורי החוף (1 – 300 מטר)

שיטות דייג: בכל שיטות הדייג.
זמינות לאורך השנה: בחורף.
גודל שכיח: 300 גרם- 5 קיל ובשרו איכותי ומבוקש מאוד.
אופן הכנה מומלץ: בישול, אפיה וטיגון.