טונה כחולה, טונה אדומה | Atlantic bluefin tuna

טונה כחולת סנפיר אטלנטית משפחת הקוליסיים Thunnus thynnus

 מין נוסף של טונה, הנמצאת באזורנו, בעיקר בחודשי הקיץ. צבעה כחול כהה וסנפיר הגב הקדמי והבטן בצבע צהוב. היא מגיעה לגדלים של עד 600 קילו לערך, כאשר באזורנו נתפסים בדרך כלל דגים במשקלים שבין 300-120 קילו. נמצאת בים התיכון וכן באוקיינוסים האטלנטי והשקט, בעיקר בחצי הכדור הצפוני.כיום מתנהלים ניסיונות (בשלב מתקדם) להרבות ולגדל את הטונה בשבי.

שיטות דייג: מערך חכות.
זמינות לאורך השנה: חודשי מאי ויוני.
גודל שכיח: 100-200 קילו.
אופן הכנה מומלץ: טיגון (צריבה), אפיה, על האש, חי