אדמונית (מוּשְט) | Red tilapia

אַמְנוּן מצוי משפחת האמנוניים zillii Tilapia

 אמנון או מושט הוא שם כולל למספר מינים של דגי מאכל ממשפחת האמנוניים, המצויים באגמים ובנהרות חמים באפריקה, אסיה ואמריקה הדרומית. הוא ניזון בעיקר מן הצומח. לאמנונים קשקשים רבים לאורך גופם, צבעם אפור כהה, סנפיר גבם מוארך, חלקו הקדמי קוצני ומשונן, ואילו חלקו האחורי פחות קוצני ואף רך. בלסתותיו של האמנון מספר רב של שיניים קטנות מאוד. אורכו נע בין 7 ל-40 ס"מ. זן עיקרי הינו האדמונית שהוא למעשה מושט שצבעו אדום.  תקופת הרבייה היא בחודשי הקיץ. זהו הדג הנפוץ ביותר הגדל בבריכות הגידול בישראל. את האמנונים מגדלים בבריכות מים מתוקים ובשרם נחשב למשובח.

שיטות דייג: רשתות עמידה והקפה בכינרת ובנחלי הצפון.
זמינות לאורך השנה: כיום, רובם המכריע של הדגים המצויים בשוק הישראלי מגיעים מגידולים בברכות והאספקה סדירה לאורך כל השנה.
גודל שכיח: 300  גרם – 1.5 קילו.
אופן הכנה מומלץ: בישול, אפיה, על האש.