מחבת פירות ים

מצרכים

• שום – 3 שיניים
• 2 עלי מרווה
• חמאה – 50 גרם
• שמן זית – 50 מ"ל
• סרטנים טריים – חצי ק"ג
• גזר
• סלרי – 2 מקלות
• כרישה
• בצל סגול
• יין לבן
• ציר פירות ים – חצי ליטר
• מולים טריים – 1 ק"ג
• שרימפס טרי – חצי ק"ג
• קלמרי טרי – חצי ק"ג
• מלח
• חמאה – 50 גרם
• חופן נענע
• חופן פטרוזיליה

אופן הכנה