אוייסטר – ג'ילרדו

צדפות אותן נהוג לאכול חי בתוספת של מעט לימון.
מגיעות סגורות ויש לדעת כיצד לפתוח את הצדפה.
הפוגט זהו זן של אוייסטר המגיע מחווה בצרפת ונחשב למשובח מאוד.